Kayısı çekirdeğini ayıran patik makinesi Malatya'daki tarım fuarında sergilendi

Kuru kayısı üretiminin merkezi Malatya'da, hasattan sonra en çok iş gücü isteyen aşamalardan biri olan patik işlemi için geliştirilen makine, bu yıl 14'üncüsü yapılan Malatya Tarım, Hayvancılık ve Gıda Fuarı'nda ilk kez geniş bir üretici kitlesine tanıtıldı. Kayısının çekirdeğini çıkaran makine, fuarı gezen üreticilerin ilgisini çekti.

Uzun süren Ar-Ge ve mühendislik çalışmalarıyla geliştirilen makinenin prototip aşamasını tamamladığı ve seri üretime hazır olduğu belirtildi. Sistem iki bölümden oluşuyor: İlk aşamada tarladan ya da sergen alanından gelen yaş kayısılar elek ve boylama ünitesinde büyüklüklerine göre ayrılıyor. Ardından boylarına göre gruplanan meyveler patikleme bölümüne geçiyor ve çekirdekler mekanik bir düzenekle çıkarılıyor.

Bu yöntemle meyvenin şeklinin bozulmadan kurutmaya hazırlanması, geleneksel yöntemde oluşan firenin de azaltılması amaçlanıyor. Verilen bilgiye göre makine, bir günde yaklaşık 2 ton yaş kayısının çekirdeğini ayırabiliyor. Elle yapıldığında bir tarım işçisinin yaklaşık 17 günde bitirebildiği iş yükünün makineyle tek günde tamamlanması hedefleniyor.

Hasat ile kurutma arasındaki sürenin kısalması, ürünün hava koşullarından kaynaklanan risklere daha az açık kalması anlamına geliyor. Temmuz ve ağustosta yoğunlaşan patik döneminde üreticiler, işçilik maliyetinin yanı sıra yeterli işçi bulma, şehir dışından gelen mevsimlik işçilerin konaklaması ve çalışma koşulları gibi sorunlarla karşılaşıyor.

Makinenin yaygınlaşması halinde kayısı sezonunda kurulan patik alanlarına duyulan ihtiyacın azalması ve üretimde mekanizasyonun payının artması bekleniyor.